Ausbildung zur Diätassistenz (m/w/d) 2027

Als Diätassistenz in der Krankenhausküche arbeitest du in einem großen Team aus unterschiedlichen Berufsgruppen zusammen, um für die Mitarbeiter*innen und Patient*innen eine bedarfsgerechte und abgestimmte Auswahl an Speisen und Sonderdiäten anbieten zu können.

Du lernst dabei die Zubereitung und Überwachung von diätischen (Sonder-) Kostformen, die Durchführung von Ernährungstherapien und -beratungen mit unterschiedlichen Schwerpunkten sowie die Kontrolle der Einhaltung unterschiedlicher Vorschriften.

Die theoretischen Inhalte werden in der Berufsschule in Ulm-Wiblingen vermittelt. Die betriebliche Ausbildung findet am Standort in Aalen, Ellwangen oder Schwäbisch Gmünd statt.

1. Ausbildungsjahr 1.365 Euro
2. Ausbildungsjahr 1.425 Euro
3. Ausbildungsjahr 1.522 Euro

(Stand Mai 2026)